Sữa lên men là sản phẩm sữa được chế biến bằng cách lên men sữa hoặc các sản phẩm thu được từ sữa có hoặc không thay đổi thành phần quy định, bằng tác động của các vi sinh vật thích hợp làm giảm pH, có hoặc không có đông tụ. Theo QCVN 5-5/2010/BYT về việc hợp quy các sản phẩm sữa lên men đối với tất cả các nhà sản xuất hay kinh doanh trước khi lưu hành sữa lên men ra thị trường.
Công ty VIETPAT là đơn vị chuyên công bố thực phẩm như kem sữa, sữa đặc, sữa dạng lỏng ,ván sữa, trà sữa…trên toàn quốc, liên hệ ngay hôm nay để được tư vấn sớm.
Vậy chứng nhận hợp quy các sản phẩm sữa lên men là gì?
Chứng nhận hợp quy các sản phẩm sữa lên men là bằng chứng để các tổ chức sản xuất, nhập khẩu thực phẩm chứng minh sản phẩm của mình đã được kiểm soát chặt chẽ khỏi các mối nguy vật lý, ô nhiễm, các loại vi sinh vật, không chứa các chất hóa học tổng hợp hay tự nhiên vượt quá mức quy định cho phép, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Công bố hợp quy các sản phẩm sữa lên men cần những hồ sơ gì?
- Bản công bố hợp quy sản phẩm ( đối với các sản phẩm đã có QCVN). Hoặc bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm ( đối với các sản phẩm chưa có QCVN).
- Bản thông tin chi tiết sản phẩm.
- Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm ( các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu theo quy định BYT còn thời hạn trong vòng 6 tháng, bản gốc hoặc sao y công chứng)
- Quy trình sản xuất, thuyết minh quy trình.
- Dự thảo nội dung ghi nhãn sản phẩm & Hình ảnh nhãn sản phẩm sẽ lưu hành ra thị trường.
- Kế hoạch giám sát định kỳ
- Kế hoạch kiểm soát chất lượng
- Báo cáo đánh giá hợp quy ( Đối với sản phẩm đã có QCVN)
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương nếu có (Bản sao công chứng)
Công bố các sản phẩm sữa lên men mang lợi ích gì
Khi công bố chất lượng sẽ mang lại rất nhiều lợi ích sau:
- Đối với nhà sản xuất : Tạo niềm tin cho khách hàng về chất lượng sản phẩm, nâng cao uy tín của và hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp đồng thời tăng ưu thế cạnh tranh.
- Đối với người tiêu dùng: Sử dụng sản phẩm chất lượng đúng tiêu chuẩn mà không phải lo lắng về mức độ ảnh hưởng đến an toàn và sức khỏe của mình
- Đối với cơ quan kiểm soát : Dễ dàng trong quá trình kiểm tra chất lượng
Mọi thắc mắc hay vướng bận gì cần được giải quyết hay quý khách muốn làm hợp quy các sản phẩm hãy đến với chúng tôi. Đảm bảo đem hài lòng đến cho quý khách, hi vọng sẽ được hợp tác với quý khách trong thời gian tới. Chúc quý khách thật nhiều sức khỏe.